23.07.2009 00:00
Новости.
Просмотров всего: 4350; сегодня: 2.

«Фестиваль гурманов» в «Азбуке Вкуса»: Brie de Meaux – король сыров и сыр королей

«Фестиваль гурманов» в «Азбуке Вкуса»: Brie de Meaux – король сыров и сыр королей

Сыр бри – гордость Франции. Его рецептура считается одной из самых древних. Еще Карл Великий называл бри одним из «самых изысканных блюд». Впрочем, слишком большая страсть к этому сыру сыграла фатальную роль в судьбе другого монарха - французского короля Людовика XVI: в 1789 году, спасаясь бегством от революционеров, король, слывший большим гурманом, не устоял перед искушением заехать на дегустацию бри, где и был схвачен, а позже – казнен. После революции во Франции бри был провозглашен народным сыром и стал символом равенства между богатыми и бедными.

Таким образом, бри превратился из королевского сыра в короля сыров. И объяснить это нетрудно: бри одинаково хорош и на будничный завтрак, и на праздничный ужин. Однако даже среди сыров бри есть свои разновидности, каждая из которых имеет свою особенность.

«Азбука Вкуса» предлагает вам попробовать изысканный сыр Brie de Meaux (бри де мо). Есть легенда, что в 1815 году благодаря Brie de Meaux Франции удалось добиться приемлемых условий мира после поражения под Ватерлоо. На Венском конгрессе французский министр иностранных дел Талейран предложил устроить конкурс между сырами. Французский Brie de Meaux заслуженно обошел и голландский сыр Gouda, и итальянский Parmigiano, и английский Stilton, и без боя позволил Франции завоевать симпатии победивших союзников.

Сегодня Brie de Meaux все также без боя покоряет сердца гурманов всего мира. Этот благородный сыр обладает мягким и нежным вкусом и прекрасно сочетается с зелеными яблоками и грецкими орехами. Во Франции есть традиция подавать Brie de Meaux на завтрак с кофе с молоком. Впрочем, этот сыр также может выступать в качестве десерта или закуски. Однако истинные ценители говорят, что все грани вкуса Brie de Meaux раскрываются в сочетании с виноградом, который прекрасно подчеркнет сладкие и фруктовые нотки этого сыра.

Становитесь гурманом вместе с «Азбукой Вкуса». Ждем Вас в супермаркетах нашей сети.


Ньюсмейкер: Группа компаний Азбука Вкуса — 118 публикаций
Поделиться:

Интересно:

В Казани проходят Спортивные игры стран БРИКС
13.06.2024 13:02 Мероприятия
В Казани проходят Спортивные игры стран БРИКС
12 июня в Казани состоялась торжественная церемония открытия Спортивных игр стран БРИКС. Игры проводятся в рамках председательства России в объединении в 2024 году. Впервые они проходят в открытом формате – в соревнованиях принимают участие...
Законность от «волюнтариста» и звезды «черного рынка»
13.06.2024 11:36 Аналитика
Законность от «волюнтариста» и звезды «черного рынка»
Автор: Александр Звягинцев. В ноябре 1960-го Первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущёв прибыл с визитом в Западный Берлин. Тогда было две Германии — восточная ГДР и западная ФРГ, а Берлин был как бы прифронтовым городом между ними. В городе, разделенном на две части...
Русская красавица, полюбившая Эйнштейна по заданию НКВД
13.06.2024 10:12 Новости
Русская красавица, полюбившая Эйнштейна по заданию НКВД
В начале 1910-х годов в богемную жизнь Москвы ворвалась молодая красивая провинциалка. Маргарита Воронцова после окончания гимназии в родном Сарапуле поступила на московские женские юридические курсы мадам Полторацкой. Адвокатская карьера юную барышню прельщала...
Фестиваль «Времена и эпохи» проходит в Москве
13.06.2024 09:05 Мероприятия
Фестиваль «Времена и эпохи» проходит в Москве
Гостям фестиваля «Времена и эпохи», который проходит с 12 по 16 июня в рамках проекта «Лето в Москве», предлагают погрузиться в период Наполеоновских войн, увидеть генеральное сражение и принять участие в парижском параде победителей...
Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
11.06.2024 21:42 Новости
Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
Орнитологи окольцевали и дали имя птенцу семейства сапсанов, которые уже много лет выводят потомство на крыше Банка Уралсиб в Уфе. В кольцевании принял участие глава Администрации Уфы Ратмир Мавлиев. Он также выбрал имя для птенца, назвав его Буляк, что в переводе с башкирского языка означает...