Сегодня четверг, 02.02.2023: публикаций: 41654
31.05.2013 13:06
Товары и услуги.
Просмотров всего: 5833; сегодня: 3.

Пищевой консервант нового поколекния - Униконс

Пищевой консервант нового поколекния - Униконс

Униконс является современным, абсолютно нетоксичным пищевым консервантом нового поколения. Предназначен для значительного увеличения сроков годности (в 5-30 раз) продуктов питания в перерабатывающей промышленности. Препарат применим с любыми продуктами, он не изменяет вкус продукта, не теряет эффективности в белковой среде и работает в широком спектре pH.

Униконс представляет собой вязкую, прозрачную жидкость желтого цвета, состоящую из не токсичного полимера (полиазолидинаммонийионгидрат) - 20%; глицерина - 40% и дистиллированной воды - 40%.

Униконс не обладает хронической токсичностью и не накапливается в тканях организма. Период выведения из организма 6 часов. Препарат не обладает эмбриотоксичностью, раздражающим и сенсибилизирующим действием, не влияет на геном человека и животных. При использовании Униконса не выявлено побочных эффектов и аллергических реакций.

Пищевой консервант Униконс не является, и не содержит смеси известных консервантов, не содержит антибиотиков, не содержит других веществ консервирующего действия, а также регламентируемых Минздравом РФ соединений, а представляет собой вновь созданный, полимерный, синтетический препарат, обладающий широким спектром антисептической (противомикробной), фунгицидной (противогрибковой) и противодрожжевой активности.

Униконс не имеет ограничений по применению в пищевой промышленности. Полная безопасность добавки подтверждена доклиническими исследованиями по определению токсичности, а также Свидетельством о государственной регистрации, согласно которому Униконс предназначен для использования в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности на всей территории Таможенного союза.

Уникальность консерванта заключается том, что:

1. Униконс не только препятствует развитию микробов и бактерий, (как известные консерванты) но и уничтожает те микроорганизмы и грибки которые случайно попадают в продукцию при переработке

2. Консервирующий эффект проявляется даже в белковых средах где классические консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) просто не работают.

3. Абсолютная не токсичность и низкие нормы ввода препарата делают его уникальным продуктом среди аналогичных препаратов (LD50 > 5 г/кг, для примера поваренная соль - LD50 > 3 г/кг).

Униконс показан к применению в качестве антисептического и консервирующего средства в мясной, рыбной, кондитерской и молочной промышленности, при производстве продуктов живого брожения (квас, пиво).

Униконс - предназначен для применения при изготовлении полукопченых, варено-копченых и других видов колбасных изделий, замачивании оболочек, изготовлении крупнокусковых мясных деликатесов с целью значительного увеличения сроков хранения, хранения и перевозке при повышенных температурах.


Пищевой консервант нового поколекния - Униконс


Ньюсмейкер: Научно-производственное объединение Альтернатива — 49 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Главархив представил книгу к 80-летию окончания Сталинградской битвы
02.02.2023 09:12 Новости
Главархив представил книгу к 80-летию окончания Сталинградской битвы
С момента завершения Сталинградской битвы прошло 80 лет. Она длилась 200 дней и ночей — с июля 1942 по февраль 1943 года — и стала одной из самых масштабных и кровопролитных в истории Великой Отечественной войны, определив ее исход. К памятной дате Главархив Москвы подготовил документальное...
Ректор ВГТУ Дмитрий Проскурин рассказал о передовых технологиях вуза
29.01.2023 14:06 Интервью, мнения
Ректор ВГТУ Дмитрий Проскурин рассказал о передовых технологиях вуза
Сегодня высшее образование приобрело особую роль в нашем государстве. Согласно указу президента России Владимира Путина, 2023 год объявлен Годом педагога и наставника, а 2022–2031 годы - это Десятилетие науки и технологий. Как регионы воплощают общественно значимые задачи, рассказывает ректор...
В Бишкеке прошел митинг в честь освобождения Ленинграда от блокады
27.01.2023 14:07 Мероприятия
В Бишкеке прошел митинг в честь освобождения Ленинграда от блокады
В Бишкеке (Кыргызстан) в парке Победы имени Д. Асанова прошел митинг-реквием, посвященный 78-й годовщине полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. Мероприятие открыл глава Октябрьской районной администрации Мирлан Эшкожоев, сообщает пресс-служба мэрии города Бишкек. Вспомнить и отдать...
Все для нетворкинга: коворкинги помогают заводить полезные знакомства
25.01.2023 13:39 Интервью, мнения
Все для нетворкинга: коворкинги помогают заводить полезные знакомства
Формат коворкинга с самых первых дней своего существования ассоциировался с общением. В самых первых коворкингах различные специалисты оказывались в одном open-space, где избежать знакомства и разговоров практически невозможно. Сегодня облик гибких офисов изменился, но роль площадки для нетворкинга...
Ventra: исследование рынка труда
24.01.2023 19:10 Аналитика
Ventra: исследование рынка труда
В конце 2022 года HR-холдинг Ventra провел исследование среди своих клиентов и кандидатов о том, какое будущее рынка труда (работы) нас ждет. В исследовании приняли участие 350+ респондентов из всех федеральных округов России: ЦФО 48%, CЗФО 16%, ПФО 14%, СФО 5%, ЮФО 9%, ДВФО и УФО по 1%, и 4%...