18.04.2009 00:00
Новости.
Просмотров всего: 2884; сегодня: 2.

"Азбука Вкуса": украшение Вашего Пасхального стола

Пасха – главный день православного календаря и с давних времен самый любимый и почитаемый праздник на Руси. Традиция отмечать Пасху пришла к нам из Византии в конце X века, вместе с Крещением: сразу по окончании Великого поста на стол выставлялись самые разные и вкусные блюда, и среди них первое место занимают пасха (творог со сливками и сметаной), куличи, яйца «писанки» и вино кагор.

Кагор, как и множество других вин, имеет французское происхождение (от названия французского города Cahor), и первоначально он поставлялся исключительно ко двору королей, во дворцы знати и хоромы высшего духовенства. Возможно, именно это во многом объясняет тот факт, что кагор приобрел глубоко религиозный смысл. Красный цвет символизирует кровь Христову, а вот его густота определятся чисто прагматическими соображениями: даже будучи разбавленным, кагор должен был сохранять красный цвет.

Кагор готовится только из винограда без добавлений экстрактов трав и фруктов, а для увеличения сахаристости полагается применять только сгущенный виноградный сок. Полностью исключается использование воды и сахара.

Именно так, по традиционным рецептуре готовят кагор «Кормилица» со святой горы Афон. Веками земля на склонах горы Афон родит виноградную лозу, и уже много столетий подряд за ней ухаживают монахи русского православного монастыря Пресвятого великомученика Пантелеймона. Именно они дали этой земле имя Кормилица. Такое же название получило и вино, созданное здесь.

«Азбука Вкуса» поздравляет вас с праздником Светлой Пасхи и приглашает насладиться уникальным букетом кагора «Кормилица» - глубоким и богатым, как традиции святой горы Афон.


Ньюсмейкер: Группа компаний Азбука Вкуса — 118 публикаций
Поделиться:

Интересно:

В Казани проходят Спортивные игры стран БРИКС
13.06.2024 13:02 Мероприятия
В Казани проходят Спортивные игры стран БРИКС
12 июня в Казани состоялась торжественная церемония открытия Спортивных игр стран БРИКС. Игры проводятся в рамках председательства России в объединении в 2024 году. Впервые они проходят в открытом формате – в соревнованиях принимают участие...
Законность от «волюнтариста» и звезды «черного рынка»
13.06.2024 11:36 Аналитика
Законность от «волюнтариста» и звезды «черного рынка»
Автор: Александр Звягинцев. В ноябре 1960-го Первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущёв прибыл с визитом в Западный Берлин. Тогда было две Германии — восточная ГДР и западная ФРГ, а Берлин был как бы прифронтовым городом между ними. В городе, разделенном на две части...
Русская красавица, полюбившая Эйнштейна по заданию НКВД
13.06.2024 10:12 Новости
Русская красавица, полюбившая Эйнштейна по заданию НКВД
В начале 1910-х годов в богемную жизнь Москвы ворвалась молодая красивая провинциалка. Маргарита Воронцова после окончания гимназии в родном Сарапуле поступила на московские женские юридические курсы мадам Полторацкой. Адвокатская карьера юную барышню прельщала...
Фестиваль «Времена и эпохи» проходит в Москве
13.06.2024 09:05 Мероприятия
Фестиваль «Времена и эпохи» проходит в Москве
Гостям фестиваля «Времена и эпохи», который проходит с 12 по 16 июня в рамках проекта «Лето в Москве», предлагают погрузиться в период Наполеоновских войн, увидеть генеральное сражение и принять участие в парижском параде победителей...
Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
11.06.2024 21:42 Новости
Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
Орнитологи окольцевали и дали имя птенцу семейства сапсанов, которые уже много лет выводят потомство на крыше Банка Уралсиб в Уфе. В кольцевании принял участие глава Администрации Уфы Ратмир Мавлиев. Он также выбрал имя для птенца, назвав его Буляк, что в переводе с башкирского языка означает...